Profesyonel Mutfaklarda Basınçlı Fritöz KullanımıProfesyonel basınçlı fritöz, yağı kapalı bir hazne içinde belirli bir basınç altında tutarak gıdaları pişiren ticari mutfak aracıdır. Standart geleneksel fritözlerden en temel farkı, yüksek basınç ortamında kızartma yapılmasıdır. Bu yüksek basınç ortamı, gıdanın